Extrem lecker und unglaublich gesund

Man würde ja fast meinen, der Sommer ist zu Ende – gut, ist er tatsächlich auch. Deshalb werde ich ihm nachreisen und in den nächsten zwei Wochen die letzten Sonnenstrahlen, den Strand und die Wellen des Atlantik geniessen!  In Spanien bekomme ich natürlich nichts von meinen Frühstückchen, stattdessen wird wohl ein Toast reichen müssen oder wir beuten den frischen Früchtemarkt – das wohl eher. Herrlich! Entzug wird es wohl trotzdem geben, aber das ist ok. Damit ihr aber dennoch nicht auf dem Trockenen sitzen müsst, gibt es zwei Rezpte von mir während ich weg bin – eine Herbst-Sommer-Halbpause sozusagen. Die Vielfalt der Märkte wird erneut Inspiration sein für viele weitere leckere und gesunde Rezepte, da bin ich mir sicher! Doch nun, nun bin ich noch da und hab ein echt super gutes Fühstückchen für euch – bei mir steht es fix fertig nun so auf dem Tisch. Der Freitag kann kommen und somit auch das Wochenende, ab 18:00 Uhr dann ;-).

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Erfrischender Melonen-Porridge – ein neuer Morgen

Wenn die Frische des neuen Morgens den Tag einläutet, langsam alle Tierchen aus dem Märchen der Nacht erwachen, die Blumen ihre Köpfe der aufsteigenden Sonne entgegen strecken, der Mond seinen Weg nach Hause antritt und die Sonne die Farben der Natur in ihrer Schönheit erstrahlen lässt, dann ist die Magie und der Zauber der Nacht, welche in ihrer Klarheit und Mystik das Geheimnisvolle verbirgt und die Sicherheit der Rückkehr verspricht, zu Ende. Ausbreitend, einnehmend und unaufhaltsam entfaltet der Morgen seine Gestalt, ringt noch mit den letzten Spuren der Nacht, um dann mit seiner sanften Frische über das Land zu streichen – mit dem Versprechen, dies immer und immer wieder zu tun!

…die Nacht, eine Schnellstrasse zum Frühstück, um dies immer und immer wieder zuzubereiten, weil es gut ist, weil es einfach ist und weil es lecker ist!

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Bunter Sommer – violetter Smoothie: Heidelbeer-Hanf Smoothie

Dieses Jahr zeigt sich der Sommer von seiner intensivsten Seite. Knallig heiss, teilweise unheimlich gewittrig und beinahe bebend, klare Bergnächte und kühlende Wassertropfen, die den Wasserfall hinabstürzen. Die Stadt ist aufgeladen von der Hitze, komprimiert und intensiv gibt sie die Wärme an alle ab, die sie durchstreifen – erbarmungslos. Blumen gehen ein, neigen sich der Hitze und lechzen nach Wasser. Gassen manchmal wie ausgestorben, weil alle flüchten und sich ein schattiges Plätzchen suchen. Jeder Wassertropfen ist kostbar. Auf dem Markt sind schon morgens Melonen und kühlenden Früchte ausverkauft. Die Strände am See sind alle voll; jeder taucht ein ins kühle Nass und versucht der Sonne zu entkommen. Wäre sie nicht da, würden wir sie vermissen – weshalb also flüchten? Lassen wir doch dem Sommer seine Zeit, lassen wir ihn hier, geniessen wir ihn, kosten wir ihn aus und lachen wir der Sonne entgegen, so wie sie uns anlächelt und anstrahlt! Ein kühlendes Getränk ist immer willkommen, weshalb ich hier eine kleine Idee für euch habe, um den bunten Sommer zu erleben und dabei doch zu zerschmelzen!

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Ein Gläschen voller Glück – die Entscheidung

Man bekommt doch immer gesagt, man müsse sich entscheiden und das am besten sofort und schnell. Der Meinung bin ich übrigens auch und wer mich kennt weiss, dass ich schnell entscheide. Ich bin nicht eine, die tausend mal abwägen, überlegen, ewig hin und her und umentscheiden muss. Nicht immer ein Vorteil, aber meist. Und ja, auch ein bisschen Ungeduld ist dabei, aber bisher ging das gut. Schwierig wird es, wenn man sich nicht entscheidet und denkt, man entscheide morgen oder übermorgen oder irgendwann. Diese Möglichkeit hat man aber (leider) gar nicht, denn alles ist eine Entscheidung. Wenn man heute die Entscheidung auf morgen verschiebt, so hat man das ja auch entschieden. Jetzt auch noch so eine Erkenntnis zu dieser Zeit und auch noch ziemlich doof manchmal, wäre es doch anders einfacher. Aber das Gute an dieser Erkenntnis, okay das Gute an dem folgenden Rezept ist: wir müssen nicht entscheiden – das jedenfalls nicht – denn dieses kleine, bunte Glässchen voller Glück geht immer und nimmt uns somit die Entscheidung ab – ihr müsst nicht mal entscheiden, ob ihr es mögt, denn ich sage euch, es ist super lecker!! :-)
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Ein Frühstückchen – für den Sommer, den Herbst, den Winter und den Frühling

Weil jede neue Nacht die Schnellstrasse zu einem leckeren Frühstück ist, möchte ich euch gerne eine neue Kreation (m)eines fröhlichen Erwachens vorstellen. Da ja Wochenende ist, haben wir alle etwas mehr Zeit, eine Köstlichkeit zu bereiten, die wir dann ganz genüsslich, ohne Hektik, ohne Zahnpastaflecken auf dem Kleid und halb nassen Haaren verspeisen können. Natürlich haben wir am Wochenende meist gleich viel vor als während der Woche, einfach als Vergnügen und brauchen deshalb auch Ausdauer und Power. Aus diesem Grund wird alles Gute in dieses feine Müsli gepackt, damit auch in vergnüglicher Hinsicht keine Aktivitäten abgebrochen werden müssen, weil die Power ausgeht! :-) Weiterlesen

Fruchtiges Mango Dessert

Jetzt ist der Sommer definitiv  da – daran gibt es wohl keinen Zweifel mehr! Sehr intensiv und unglaublich heiss, wie die Sonne vom Himmel brennt – herrlich. Obwohl es ja doch schon ziemlich warm ist, sogar für mich – deshalb eine fruchtig kühle Idee damit der Herd auf jeden Fall kalt bleibt! Viele vergessen oft, wie lecker und gesund Mangos doch sind. Im Sommer eine tolle Alternative zu Erdbeeren, denn Mangos sind noch etwas exotischer. Eiskalt in einem Smoothie, warm angebraten zum Milchreis oder wie hier als kühlende Fruchtsauce zum Dessert. Göttlich und garantiert ein Knaller für jeden Besuch!

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Selbstgemachtes Knuspermüsli – sonnig leicht und unglaublich lecker

Nachdem ein wunderbares Sommerwochenende nun wirklich sein Ende genommen hat, die Sonne immer aufs Neue in ein Meer aus roten Farben eingetaucht ist, welche den Himmel glühen liessen, um schlussendlich wieder den frischen Morgen zu küren, den Tag einzuläuten und um ihn zu begleiten – immer und immer wieder – so müssen wir uns nun ganz etwas Leckeres einfallen lassen, damit man der Sonne entweichen und sich in die Arbeit stürzen „möchte“. Probieren wir es einmal damit:

Selbstgemacht ist fast immer unübertreffbar. Dies gilt auch und vor allem aber bei Knuspermüsli. Man kann die besten Sachen dafür nehmen und muss keine Kompromisse schliessen, falls man etwas nicht mag. Das ist doch wunderbar! Man kann es auch jedes Mal anders zubereiten und hat es nie satt. Knusprig nussig, nicht zu süss und richtig vollwertig und absolute Superstoffe die da drin sind. Ideal auch als kleines Mitbringsel, denn seien wir ehrlich: es gibt kaum jemanden, der Müsli nicht mag! Weiterlesen

Blaubeeren zum Frühstück – so schmeckt der Sommer

Jetzt ist der Sommer da! Warm, sonnig, duftend und fröhlich. Irgendwie unbeschwert und frei fühlt er sich an. Sonnenstrahlen, die einen der Nase kitzeln, Wolken, die irgendwie süss duften und das kühle Nass des Sees, in dem man eintaucht, bevor man in der Sonne verbruzzelt. Das schreit förmlich nach frischen Früchten, nach leichten Köstlichkeiten, die das frohe Lebensgefühl untermalen und einem doch nicht all zu viel der kostbaren Zeit, die man lieber im Freien verbringen will, rauben. Okay, wenn so ein Regentag wie heute dazwischen kommt, dann tut das dem keinen Abbruch – denn schliesslich dürfen ja die Pflänzchen auch nicht verdursten!  Weiterlesen

Hirse-Rhabarber Müsli

Es ist Rhabarberzeit – endlich!!! Ich warte jedes Jahr sehnsüchtig darauf, denn Rhabarber ist nach Erdbeeren eine meiner liebsten Obstsorten. Am besten finde ich Rhabarber als Kompott – so einfach. Doch man kann ja schlecht nur Kompott essen, deshalb ein ganz schnelles, wunderbar frisches Hirsemüsli mit Rhabarberkompott oben drauf.  Weiterlesen