Paprika-Bohnen Aufstrich mit Sesam und Thymian

Heute habe ich gesehen, dass ich noch jede Menge Paprika im Kühlschrank habe und sie aufgebraucht werden müssen. Was macht man denn daraus? Ich sag´s euch: einen super schmackhaften Aufstrich. Geht ganz schnell und mit frischem Thymian wird er unglaublich aromatisch. Ideal als leckerer Brotaufstrich, zu einem Salat oder als Dip mit Gemüsesticks wenn Besuch kommt. Weiterlesen

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Kichererbsen-Tomaten Eintopf mit Knoblauch

Dieses Rezept ist ganz speziell für meinen tollsten, coolsten, besten und viel zu weit weg wohnenden Onkel! Er wohnt im Südburgenland und ist somit jenseits von Gut und Böse. Es ist zwar wunderschön dort, aber da gibt es einfach nichts! Und wenn ich sage nichts, dann meine ich auch nichts. Sein Dorf besteht aus etwa 20 Häusern und dann kommt lang lang nichts. Danach ist man in Ungarn. Deshalb musste ich nun ein Rezept finden, das auch er dort nachkochen kann und er alle Zutaten in seinem Umkreis findet. :-)  Weiterlesen