Zucchini-Fenchel Gemüse…weil es einfach ist. Und lecker und so gut tut

Es ist einfach, es ist lecker – es ist Gemüse mit ein paar Kräutern, ein bisschen Knoblauch und ein bisschen gutes Olivenöl. Mehr braucht es nicht, um in der Hitze des Ofens lecker zu werden.

Manchmal ist es das Einfache, das man braucht; Ohne Schnickschnack, ohne kompliziert zu tun oder zu denken – einfach, weil es gut tut; weil es einfach ist. Deshalb!
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Weshalb Weisskraut und Tomaten sich mögen und was der Honig da zu suchen hat

Auch wenn es Sommer ist,  man kann wirklich nicht nur von Melonen und Erdbeeren leben. Manchmal ist etwas Abwechslung ganz gut und alte Klassiker neu zu interpretieren und kombinieren ist eine spannende Sache. Man kommt auf die verrücktesten Ideen. Ausprobieren ist toll und es eröffnen sich so ganz neue Möglichkeiten. Sachen, von denen man nie gedachte hätte, dass sie passen, passen hervorragend. Wie würden man auf Englisch sagen: „It fits!“. Naja, und bei der bunten Vielfalt, die sich einem momentan auf den Märkten bietet, ja sozusagen aufdrängt, kann man nicht anders, als einfach nach Bunt zu greifen und dann bunt zu kochen. Denn der Sommer ist bunt!! Weiterlesen

Lauwarmer Linsensalat

Wie bereits angekündigt, habe ich ein weiteres wunderbares Linsenrezept. Linsen sind ja so vielfältig, so dass sie einfach in jeder Form gut schmecken. Und da ich Salat unwahrscheinlich gern mag, aber das reine Blattgrün nicht immer meine erste Wahl ist – eigentlich immer die letzte – ergeben sich so die leckersten Salatvariationen, wie auch dieser Linsensalat. Himmlisch! Leicht, lauwarm, schnell zubereitet und absolut gesund – ideal also für den Frühling, für den Sommer, für ein on-the-go lunch und für jedes Picknick!  Weiterlesen

Pizza – anders und doch Pizza!

Vielleicht eines der besten Rezepte für ein angeklungenes Wochenende mit Freunden, die sich spontan zum Essen eingeladen haben. Wenn wir mal ehrlich sind haben wir uns auch schon öfter irgendwo eingeladen, oder?Zuerst überrumpelt, doch dann ein ziemlich unvergesslicher Abend – so läuft es doch immer! Und es gibt auch fast niemanden auf dieser Welt, der Pizza nicht mag. Es muss ja nicht immer eine 0815-Pizza sein, die man an jeder Ecke bekommt. Das wäre zu einfallslos, deshalb heute einmal eine eigene Kreation von mir – spontan ausprobiert, spontan gelungen! :-)

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