Kartoffel-Gurkensuppe: Für den Winter oder anderen Frühling

Ein Suppenkasper, oh ja das bin ich! Trotzdem muss ich sagen, dass eine warme Suppe unendlich gut tut, gerade zu dieser Zeit. Deshalb habe ich jetzt dieses wunderbare Rezept einer Freundin stibitzt, weil so etwas Leckeres darf man keinem vorenthalten! :-) Die Tage werden ja kürzer und auch kälter. Naja, theoretisch sollten sie das zumindest, denn derzeit ist es wieder richtig frühlingshaft. Vögel zwitschern, die Blätter liegen am Boden, bunt – ein anderer Frühling eben. Es ist auch eine andere Suppe, denn Gurke warm? Seltsam. Kannte ich nicht, wollte ich nicht kennen, doch jetzt gibt es nur eins: LECKER!
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Eine Sommersuppe für den Sommerregen: Erbsen-Basilikum Suppe mit Kokosmilch

Wenn diese Suppe mal nicht zum Sommer passt! Sommer und Suppe schliessen sich ja nicht aus, jedenfalls nicht bei diesem Sommer bisher. Aber es klingt durchaus vielversprechend für die nächsten Tage. Gut, bei wem der Sommer noch nicht angekommen ist, der sieht immerhin trotz Regen die schönen, frischen Blätter der Bäume, die in einem knalligen Grün leuchten – auch dann, wenn die Sonne nicht scheint. Das Grau des Himmels lässt sie nur noch mehr zum Vorschein bringen und trotzdem sind wir alle froh, wenn sich die Sonne doch mal ab und zu zeigen würde. Bis dahin müssen wir uns wohl eher von innen erwärmen und dies gelingt ziemlich gut mit dieser Suppe!  Weiterlesen