Lauwarmer Linsensalat

Wie bereits angekündigt, habe ich ein weiteres wunderbares Linsenrezept. Linsen sind ja so vielfältig, so dass sie einfach in jeder Form gut schmecken. Und da ich Salat unwahrscheinlich gern mag, aber das reine Blattgrün nicht immer meine erste Wahl ist – eigentlich immer die letzte – ergeben sich so die leckersten Salatvariationen, wie auch dieser Linsensalat. Himmlisch! Leicht, lauwarm, schnell zubereitet und absolut gesund – ideal also für den Frühling, für den Sommer, für ein on-the-go lunch und für jedes Picknick!  Weiterlesen

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Vollkorncouscous mit getrockneten Tomaten und mediterranem Gemüse

Ewig hatte ich keinen Couscous mehr – ich wusste einfach nicht mehr, wie ich ihn machen sollte. Dann kam eine Inspiration. Etwas exotisch gewürzt, ein paar frische Kräutern dazu und tolles Gemüses – eigentlich nichts Neues, aber in der Kombination unschlagbar.  Weiterlesen