Das ist mein absoluter Lieblingssalat! Er geht immer und überall und ich kann nie genug davon bekommen. Ob als Vorspeise oder Hauptgang, er geht wirklich immer. Man kann ihn mit den verschiedensten Sachen aufpeppen und variieren.
Wer ihn als Hauptgang essen will, der macht einfach etwas mehr davon und isst noch ein selbstgemachtes Brot dazu. Mehr braucht man gar nicht.
Ihr benötigt:
3 fruchtige grosse Tomaten
1 reife Avocado
1 kleine rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll frisches Basilikum
1 Handvoll frische Kresse
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamicoessig
Die Tomaten in Stücke schneiden, ebenso die Avocado und alles in eine Schüssel geben. Die Zwiebel ganz fein hacken, der Knoblauch wird gepresst und dann ebenfalls in die Schüssel hinein. Basilikum und Kresse dazu, mit Öl und Balsamicoessig mischen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Den Salat nicht lange stehen lassen und auch nicht aufbewahren – er „patscht“ (=fällt) schnell zusammen.
HealthyKitchenCorner 
Hots gestern gea ;-) Super lecker – danke fürs Rezept. LG Bettina
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Cool, es freut mi, dass as usprobiert heasch und vor allem dass as gschmeckt heat :) Lg, Elisabeth
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Du hast wirklich sehr coole Rezepte :) Sehr lecker :P
Liebe Grüße
Ninschi
http://www.bodyholic.at
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Vielen Dank, freut mich, wenn dir meine Rezepte gefallen!! Wenn du mal was ausprobierst, bin ich gespannt, ob sie dir auch schmecken! :) Liebe Grüsse, Elisabeth
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